因為博客友人說起 Cheese 鍋             特意送來一篇兩年前品嚐瑞士菜的滋味享受

照片有點舊    文章有點嫩          不要厭棄我的兩年前食記喔     拍謝


1JAN

Anniversay in Swiss Restaurant

香港吃芝士火鍋        最高檔次的定會選上位於 5星半島酒店內的瑞樵閣 Chesa吧

這進階級的店留待後續         先試試基礎瑞士店同是位於尖沙咀        價位比較可親的 The Swiss Chalet

提供最傳統的瑞士火鍋是這裡的宗旨     

首選芝士火鍋   芝士分別有Gruyee、Emmetaler、LamdenbergerVacherin四種          來前要備課看看喔

 

2010年1月1日        新一年的開始也是跟愛人 2nd  Anniversary

 

週年紀念       總不能普普通通吃一餐便飯慶祝

不是要到名牌飯堂或是吃名貴菜式          至少我期待有情調的環境進餐

可以慢慢坐        邊吃邊把酒杯談天的

 

細心的西芹沒有忘記我們曾說過想到的地方

在還有點寒意的天氣下        到這裡來吃感覺就是更窩心     更暖和

 

The Swiss Chalet

 


環境挺不錯的       充滿歐洲木屋風情

和在瑞士時看到的食店裝潢都沒有兩樣

 

整家餐廳都瀰漫著濃烈的起司味         So Yummy 〜

 

 

先來一瓶餐前的飲料      很像紅酒對不對     是 Grapillon 紅葡萄汁

味道清甜        正好調和隨後吃的濃味

 

Pan fried goose liver with raspberry sauce

果味的茨提升了鵝肝的味道感         還伴著點點黑米

 


乾杯 〜 兩週年甜蜜

 


三式吃的三文魚     Smoked、 dill and white wine marinated salmon

伴吃的多士我們都把牛油塗得滿滿來吃唷

 

火鍋的配料先上桌囉。。。

 


看我們吃火鍋的排場有多厲害

 

 

迷底揭開了    瀰漫全店的香味就是這款 Cheese Fondue

 

 

我們點叫的是 Non Alcoholic  菠菜芝士味道

 

Minced spinach melted with a cheese mixture seasoned to perfection served with

vegetables、santeed chicken and bread cubes

 

我太愛這個了        味道就像西蘭花忌廉湯一樣可愛

配料的燒雞肉      超美味

不過靈魂還是落在火鍋中的芝士味        點上沒有多餘味道的法包     最為全神

 

 

要有甜點才是滿分

 


甜點是瑞士品牌的冰淇淋香蕉船伴朱古力汁

味道是開心果和芒果熱情果

 

 

充滿暖意的兩個多小時飽餐之旅        吃罷甜點後作美味完結

我想    如果跟多幾位朋友再來一次的話    吃的點的再多一些    應該會更好哩

 

但我下一個的目標會是高檔次的半島了 (笑)

 

 

 


瑞士餐廳 The Swiss Chalet

地址:尖沙咀赫德道12-14號地下

時間:星期一至六: 11:00-22:45

 

 

 

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